Technique de fabrication : macération et fermentation des ingrédients pendant 2 à 3 jours avec remuages réguliers, filtration lâche avec un tissu à fine maille, puis mise en bouteille avant la fin de la fermentation pour une carbonatation optimale.

Ingrédients* : Eau, citrons*, grains de Kéfir*, sucre de canne non raffiné* (transformé durant la fermentation), figues*, dattes*, fleurs de sureau*.

*issus de l’agriculture biologique