Rode rijst uit Kerala – Een knapperige, eerlijke en biologische parel

Deze knapperige rode rijst wordt geteeld in de Indiase deelstaat Kerala door lokale boeren die zich inzetten voor eerlijke handel, biodiversiteit en het behoud van zeldzame rijstsoorten. Tijdens het koken zwellen de korrels op, worden ronder en barst hun rode vliesje open – een feest voor oog én smaakpapillen.

Met zijn stevige textuur en levendige kleur is deze rijst perfect als bijgerecht, in salades of in kleurrijke bowls. Een origineel alternatief voor witte rijst dat karakter en verhaal toevoegt aan elk bord.

Ingrediënten: rode rijst uit Kerala*

Bewaring: droog bewaren