Stracciatella is het romige hart van burrata. Bereid met gepasteuriseerde koemelk en verse room, heeft ze een draderige, smeuïge en zeer romige textuur. De zachte, melkachtige en delicate smaak maakt haar ideaal bij verse tomaten, op geroosterd brood of om warme gerechten extra rijk te maken.

Bewaren: in de koelkast bewaren, rond +4°C. Na opening snel consumeren.