Dit spek is gekruid met zeezout en aromatische kruiden en vervolgens gebraiseerd volgens ambachtelijke methodes. Het kan warm of koud worden gegeten, in plakjes of stukjes, als aanvulling bij eenvoudige gerechten of klassieke bereidingen.

Dit biologisch gebraiseerd spek wordt bereid door de coöperatie Les Paysans Bouchers in Strée. Opgericht door drie veehouders uit de regio Entre-Sambre-et-Meuse, werkt de coöperatie binnen een lokale, duurzame en transparante keten.

Houdbaarheidsdatum: gegarandeerd min. 3 dagen vanaf de dag van levering.

Bewaren: tussen 0°C en 4°C